História

Em 1847, desembarcou no porto de São Francisco do Sul, Santa Catarina, o oleiro hamburguês Cristian Osternack. Decidiu subir a serra e se estabelecer em Curitiba, onde começou a construir a casa com tijolos maciços de sua própria olaria e pedras retiradas de córregos da região. A Casa construída por Osternack nos arrabaldes de Curitiba em 1870, possui características únicas. Com arquitetura mista entre rural e urbana, predomina o estilo enchaimel. A estrutura do telhado não possui pregos e é toda pinada com sistema de tesouras verdadeiras. Esta casa, é tombada pelo Patrimônio Histórico e Cultural da cidade de Curitiba.

Esta casa de fazenda de cozinha farta e saborosa, com clima aconchegante, inspirou nosso cardápio. Da massa fresca ao sabor da carne de sol desfiada e o tradicional lombo de bacalhau, dão origem a pratos preparados com delicadeza e muito sabor. Assim nasce o Armazém Santo Antonio.

 

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O cardápio da casa sempre teve uma vocação para a diversidade, tanto que colecionou alguns prêmios como melhor bacalhau da cidade, melhor barreado, melhor cardápio brasileiro e, ainda, melhor entrada por uma italianíssima burrata. No cardápio atual esta tendência é assumida e ganha força, com toques contemporâneos, como conta o chef Giuliano Hahn.  "Buscamos trazer para o menu uma fusão entre técnicas da cozinha contemporânea e o sabor da culinária mais afetiva, com aquele sabor especial das coisas feitas em casa". Destaca o chef: "Apresentamos novas massas e pães, que são todos produzidos aqui, e ainda risotos e pratos com peixes, carnes e camarão".

Algumas sobremesas oferecidas são assinadas pelo chef Juliano Marasca, que recentemente venceu um dos capítulos do reality show gastronômico Que Seja Doce, da GNT, especializado em confeitaria.

Brindando a fase de renovação, a carta de drinks do Armazém é assinada pelo bartender Rogério Coelho Barroso, o “Rabbit”, que é campeão brasileiro e paulista de coquetelaria, tendo figurado como um dos 10 melhores bartender do mundo.

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Instalado num casarão com 145 anos de história, o restaurante Armazém Santo Antônio tem na arquitetura um atrativo a mais para conquistar o público. Os traços originais da construção, que é tombada pelo Patrimônio Histórico, se misturam com um interior cuidadosamente harmonizado com elementos de design mais contemporâneo, como a iluminação indireta, os lustres e detalhes que vão das toalhas até as louças. É este cenário que a casa passa a oferecer com um cardápio especial para todo o tipo de evento, desde celebrações sociais até encontros corporativos. É possível montar um cardápio exclusivo para eventos, com entrada, prato principal e sobremesa, além de água e refrigerantes. Todos os cardápios são assinados pelo chef Giuliano Hahn, um dos sócios da casa.

 

Os clientes podem realizar no Armazém eventos para até 100 pessoas sentadas, reservando toda a casa. Outra opção é utilizar apenas a Sala Fanny, separada dos outros ambientes, com capacidade para 12 pessoas. Há ainda como fazer eventos somente no salão do primeiro andar ou no antigo sótão, para até 50 pessoas sentadas. Na parte externa da casa há uma mesa decorada com um belo pergolado, uma alternativa igualmente aprazível para um pequeno grupo.

 

Muitas pessoas têm procurado o Armazém Santo Antônio, em razão desta versatilidade, afim de realizar reuniões corporativas, aniversários, dentre outras reuniões. Ressalta-se que para os casamentos, os noivos poderão contar com um cenário já praticamente pronto, com deck, jardim e decorações que inspiram o romantismo.

 

No cardápio, o Armazém Santo Antônio conta com grande variedade de pratos, seguindo uma linha internacional que abre espaço para a cozinha regional e acabamento contemporâneo. Tem destaque as massas artesanais, risotos, carnes como o filé mignon, peixes como o bacalhau e frutos do mar. “... podemos oferecer entradas quentes ou frias, um prato principal de destaque e ainda sobremesa”, conta o chef Giuliano Hahn. Para cada evento é possível personalizar o menu e combinar uma harmonização com vinhos.

 

O Armazém Santo Antônio conta um espaço denominado de Sala Fanny, cujo nome presta homenagem a um projeto do chef Giuliano Hahn.  Grupos de pessoas agendavam previamente jantares temáticos ao estilo degustação com cardápio fechado, buscando confraternizar, sujeitando-se a uma experiência diferenciada. Eram informadas apenas as proteínas que seriam ofertadas, não sendo mencionada a forma como seriam servidas. Este projeto era realizado em uma casa de madeira da sua família, em Curitiba, na Vila Fanny. O Chef Giu ressalta: "Vamos recriar este movimento nesta sala, com idéias como a de menus confiance ou de cardápios especiais sob encomenda.

 

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